Биотехнолог — специалист, который заставляет живые клетки работать на людей: бактерии закваски превращают молоко в кефир, дрожжи — сусло в пиво, клетки растений вырастают в пробирке в целые растения, а в генетической лаборатории фермент копирует нужный участок ДНК, чтобы его можно было найти и прочитать. Задача биотехнолога — получить продукт или результат анализа и удержать процесс в рамках: без посторонних микробов, при правильной температуре и среде, с записью каждого шага. В Казахстане должность с таким названием встречается редко. Чаще биотехнологов берут микробиологами и лаборантами на заводы, технологами на производство, специалистами в генетические лаборатории и сотрудниками в научные институты.
Сначала разберём, из чего складывается эта работа и чем биотехнолог отличается от биолога и технолога. Затем — пять направлений, где она встречается в Казахстане, требования закона и работодателей и условия труда. В конце — сильные и слабые стороны профессии и что читать дальше о деньгах и обучении.
Чем занимается биотехнолог
В какой бы отрасли ни работал биотехнолог, его день строится вокруг одного цикла: живую культуру нужно подготовить, вырастить, проверить и задокументировать. Меняются только объект и масштаб — от пробирки в научной лаборатории до ёмкости на тысячи литров на заводе.
- Подготовить культуру и среду. Приготовить питательную среду — бульон или агар, на котором растут микробы и клетки, — растворы и реактивы, простерилизовать посуду в автоклаве (аппарате, который убивает микроорганизмы горячим паром под давлением).
- Провести процесс. Это может быть брожение в ёмкости, выращивание клеток, размножение растений в пробирках или ПЦР — реакция, которая многократно копирует участок ДНК, чтобы его можно было обнаружить.
- Отобрать пробы и проверить результат. Сделать посевы на чашки Петри, посчитать колонии микробов или дрожжевые клетки, исследовать сырьё и готовую продукцию, воздух и смывы с оборудования.
- Всё записать. Вести журналы и протоколы, работать по СОП — стандартным операционным процедурам, то есть пошаговым инструкциям. Если результат вышел за пределы нормы, расследовать причину и предложить корректирующие действия; на заводах это называют CAPA.
Зачем такая строгость, хорошо видно на молочном заводе. Кефир делают живые бактерии закваски, и если в ёмкость попадёт посторонний микроб, испортится вся партия. Поэтому микробиолог завода каждый день исследует молочное сырьё и готовую продукцию, отбирает пробы и проверяет санитарное состояние цехов: по его анализам видно, безопасна ли продукция.
Чем биотехнолог отличается от соседних профессий
Раз биотехнологи часто работают под чужими названиями должностей, профессию легко спутать с соседними. Разница — в том, что стоит в центре работы.
| Профессия | Что в центре работы | Чем отличается от биотехнолога |
|---|---|---|
| Биолог | Живые организмы и их среда | Изучает, как устроена жизнь; биотехнолог использует эти знания, чтобы получить продукт или анализ |
| Микробиолог | Микроорганизмы и их анализ | Одна из обычных должностей для выпускника-биотехнолога на заводе и в лаборатории |
| Технолог пищевого производства | Рецептура, сырьё, производственная линия | Отвечает за процесс целиком; живые культуры для него лишь часть работы |
| Врач-генетик, врач-лаборант | Диагностика пациентов | Это врачебные должности, для них нужно медицинское образование |
| Биоинженер | Приборы, материалы и системы на стыке биологии и техники | Ближе к инженерии, чем к работе с культурами |
Где работает биотехнолог в Казахстане
Когда понятно, в чём суть работы, проще увидеть, где она нужна. Работу биотехнолога можно разделить на пять направлений, и различаются они тем, за что человек отвечает: за чистоту лекарства, качество продукта, точность анализа, растения или научный результат.
Фармацевтическое производство
Первое направление — заводы лекарств и медицинских изделий. Здесь всё подчинено GMP — правилам надлежащей производственной практики: лекарства делают в чистых помещениях, где число частиц и микробов в воздухе строго ограничено. Микробиолог фармзавода выстраивает контроль чистых зон классов от A до D, отбирает пробы воздуха, смывы с поверхностей и отпечатки перчаток персонала, следит за тем, как меняются результаты, и участвует в инспекциях на сертификат GMP Евразийского экономического союза. Так описывает эту работу, например, завод «ЛеКос» в селе Иргели под Алматы.
На стартовых позициях задачи проще. Лаборант-микробиолог фармацевтической фабрики «Нобел» в Алматы готовит посуду и питательные среды к испытаниям и следит за сроками годности реактивов. А компания в Таразе, выпускающая медицинские изделия, ищет биотехнолога, который будет разрабатывать и оптимизировать технологический процесс, проводить валидацию — проверку того, что оборудование и помещения стабильно дают нужный результат, — и расследовать отклонения.
Пищевые производства
Второе направление — производства, где продукт делают микроорганизмы или где их, наоборот, нельзя допустить. На молочном заводе биотехнолог может работать микробиологом, лаборантом-технологом, а с опытом — заведующим лабораторией: исследовать сырьё и готовую продукцию, отбирать пробы, контролировать санитарное состояние производства. На пивоваренном заводе стажёр отдела качества готовит питательные среды и считает дрожжи. Диплом биотехнолога подходит и для должности технолога. Его прямо называют среди нужных специальностей, например, компания в Астане, которая перерабатывает цисты артемии — рачков, которыми кормят рыбу в аквакультуре, — и предприятие, открывающее цех рыбной переработки в Каскелене.
Генетические и медицинские лаборатории
Третье направление — лаборатории, где работают с ДНК и биоматериалом человека. В генетической лаборатории «Технопарк Биоген» в Астане день строится вокруг пробоподготовки, ПЦР в реальном времени и NGS — высокопроизводительного секвенирования, то есть чтения ДНК, а систему качества здесь выстраивают по ISO 15189 — международному стандарту для медицинских лабораторий. В клинике ЭКО Persona в Алматы выпускников-биотехнологов берут помощниками эмбриолога: они готовят среды, следят за температурой, pH и уровнем жидкого азота в хранилищах и под двойным контролем обрабатывают биоматериал.
Агробиотехнология
Четвёртое направление связано с сельским хозяйством. Здесь биотехнологи, например, размножают растения в пробирках: из небольшого кусочка ткани на питательной среде вырастает целое растение, и из одного образца можно получить много одинаковых растений. В Институте биологии и биотехнологии растений работают лаборатории клеточной инженерии, молекулярной генетики и криосохранения — хранения растительных образцов при сверхнизкой температуре. Бизнес тоже нанимает биотехнологов: одна компания ищет специалиста для молекулярно-генетических исследований, другая, в Караганде, — для бактериологических и микробиологических анализов.
Наука
Наконец, пятое направление — научные центры и университеты. Один из главных профильных работодателей — Национальный центр биотехнологии в Астане, который выполняет государственные научные программы в области биотехнологии и биологической безопасности. Наука требует больше образования, чем производство: по квалификационному справочнику даже младшему научному сотруднику нужно послевузовское образование и три года стажа, а выпускника магистратуры могут назначить в порядке исключения по рекомендации вуза. Лаборанту Школы медицины Назарбаев Университета нужны степень магистра, опыт работы с жидкостной хроматографией (ВЭЖХ) и иммуноферментным анализом (ИФА) и свободный казахский, русский и английский.
Что должен уметь биотехнолог и какие требования к нему предъявляют
Направления разные, но требования к людям во многом общие. Их удобно разделить на три слоя: что обязательно по закону, что почти всегда просят работодатели и что даёт преимущество.
Что требует закон
Первый слой касается работы с возбудителями болезней — патогенными биологическими агентами. Её регулирует Закон «О биологической безопасности Республики Казахстан» 2022 года. Организации для такой работы нужно разрешение, а работодатель обязан обучать сотрудников, проверять их знания и проводить периодические медосмотры. Тех, кто работает с возбудителями особо опасных инфекций, обеспечивают средствами индивидуальной защиты. С самыми опасными возбудителями I и II групп работают только специально подготовленные специалисты, сведения о которых вносят в реестр. Поэтому, устраиваясь в лабораторию, где работают с возбудителями инфекций, стоит сразу спросить, с какой группой патогенности придётся иметь дело.
Что просят работодатели
Второй слой — то, что работодатели пишут в вакансиях почти всегда.
- Образование. Как правило, высшее — по биотехнологии, биологии, микробиологии или фармации. Среднее специальное принимают на часть лабораторных должностей, например лаборанта на молочном заводе или контролёра качества на фармфабрике.
- Лабораторная техника. Правила асептики, то есть работы без занесения посторонних микробов, приготовление сред и реактивов, посевы, работа с автоклавом, термостатом и микроскопом. В генетике к этому добавляются ПЦР и секвенирование, в науке — хроматография и ИФА.
- Документы и стандарты. Журналы, протоколы, СОП. На фармзаводах — правила GMP: «ЛеКос», например, ждёт от микробиолога двух-трёх лет работы на производстве с GMP ЕАЭС. На пищевых предприятиях — HACCP, систему контроля пищевой безопасности, в медицинских лабораториях — ISO 15189.
Что даёт преимущество
Третий слой — то, что отличает сильного кандидата. Английский язык: генетическая лаборатория в Астане просит уровень не ниже Intermediate, Назарбаев Университет — свободное владение. Уверенный Excel пригодится для трендов и отчётов. А из личных качеств важнее всего аккуратность — одно нарушение асептики может перечеркнуть день работы, — терпение к рутине и умение отстоять свою позицию перед инспектором.
В каких условиях работает биотехнолог
Требования объясняют и условия труда: процесс с живыми культурами не останавливается на выходные, а ошибка дорого обходится. Отсюда сменные графики. Молочный завод в Павлодаре предлагает микробиологу шесть рабочих дней в неделю по 8 часов, а лаборанту-технологу — смены «два через два» по 12 часов. Производитель соевого белка ставит лаборанта на дневные и ночные 12-часовые смены, пищевое предприятие в Усть-Каменогорске — на смены «три через три» с 8:00 до 20:00. На фармзаводе бывают выходы в выходной день по графику отправки проб, с компенсацией по Трудовому кодексу.
Рабочее место — лаборатория или цех, где носят спецодежду, а в чистых зонах фармзавода — ещё и специальную одежду, в которой можно входить в чистые помещения. На части производств приходится работать с кислотами и щелочами. И почти везде на биотехнологе лежит ответственность за то, что выйдет за ворота: по его анализам решают, безопасна ли партия, а на фармзаводах его работу проверяют инспекторы.
Плюсы и трудности профессии
Из всего сказанного складываются сильные и слабые стороны профессии. Почти все они следуют из того, что биотехнология — не одна работа, а набор очень разных ролей.
Плюсы:
- Один диплом открывает несколько отраслей: фармацевтику, молочную и пивоваренную промышленность, генетические лаборатории, агросектор и науку.
- Есть вход без опыта: лаборант-микробиолог на фармфабрике, микробиолог на молочном заводе, помощник эмбриолога, биотехнолог на производстве медицинских изделий — в таких вакансиях прямо написано, что опыт не требуется.
- Навыки работы по стандартам GMP, HACCP и ISO переносятся из компании в компанию.
Трудности:
- Вакансию с названием «биотехнолог» найти трудно — искать приходится по названиям «микробиолог», «лаборант-технолог», «контролёр качества», «инженер-технолог», «лаборант» и другим.
- Много рутины и документов: посевы, журналы, протоколы, отчёты.
- Сменные графики, на части производств — ночные смены.
- Для научной карьеры нужна магистратура, а большинство предложений для начинающих ниже медианной зарплаты по стране.
Сколько зарабатывает и как стать биотехнологом
Остаются два практических вопроса — деньги и путь в профессию, и каждому посвящена отдельная статья. Работодатели обычно предлагают биотехнологам от 220 до 340 тысяч тенге в месяц до вычета налогов, больше — заведующим лабораториями и технологам с опытом; подробный разбор — в статье «Сколько зарабатывает биотехнолог в Казахстане». Основной путь в профессию — бакалавриат «Биотехнология» из группы «Биологические и смежные науки», куда поступают по ЕНТ с биологией и химией. Как выбрать вуз, набрать практику и найти первую работу, рассказано в материале «Как стать биотехнологом в Казахстане».
